Handgepflückter Maté-Tee, Masse 100 g

Maté ist das beliebteste Getränk Südamerikas und wird aus den Blättern der paraguayischen Stechpalme hergestellt, einem immergrünen, etwa 15 Meter hohen Baum. Sie wird hauptsächlich in Argentinien, Brasilien, Chile, Uruguay und Paraguay angebaut. Traditionelles Getränk der paraguayischen Indianer.

Er hat einen angenehm konzentrierten Geschmack und ein rauchiges Aroma. Er wird traditionell aus einem ausgehöhlten Kürbis (calebasa) mit einem Metallstrohhalm getrunken, der mit einem Sieb (bombilla) versehen ist.

Mate ist für seine stark stimulierende Wirkung bekannt. Er enthält das Alkaloid Koffein (im Zusammenhang mit Mate als Matein bezeichnet), Mineralstoffe (Magnesium, Kalzium, Kalium, Eisen, Silizium, Phosphor usw.), die Vitamine A, B, C, E, Beta-Carotin und Antioxidantien. Maté unterstützt die Nierenfunktion, verbessert den Stoffwechsel, normalisiert den Blutzuckerspiegel und stärkt das Immunsystem. Auch die Südamerikaner trinken Mate, um den Hunger zu unterdrücken, was ihnen hilft, in Zeiten der Not zu überleben. Heutzutage wird diese Eigenschaft bei verschiedenen Schlankheitsdiäten genutzt.

Inhaltsstoffe von OM TEA Maté: 100% ungeröstete (grüne) Triebe der paraguayischen Stechpalme (Yerba mate - Ilex paraguensis)

Herkunft des Tees: Brasilien

Bereiten Sie sich klassisch vor: Dies geschieht, damit die hohe Temperatur den Geschmack und die Inhaltsstoffe nicht zerstört. Dann ca. 250 - 300 ml Wasser aufkochen, bei ca. 80 °C stehen lassen, den vorbereiteten Mate einfüllen und nach Geschmack ziehen lassen. Abseihen und trinken.

Traditionelle Zubereitung: Füllen Sie den Behälter etwa zu 2/3 mit Mate. Dann den Behälter mit der Handfläche abdecken, in die Waagerechte drehen und leicht schütteln, damit die feinen Teile des Matés auf den Boden gelangen. So ist es wahrscheinlicher, dass die Bombilla nicht verstopft. Stellen Sie dann den Behälter wieder in seine ursprüngliche Position, so dass der Mate in einem Winkel von etwa 45° bleibt. Dann setzen Sie die Bombilla in den Teil, in dem sich kein Mate befindet. Dann gießen Sie warmes Wasser (ca. 50 °C) über den Mate und lassen es vollständig in den Mate einziehen. Gießen Sie das etwa 70 - 80 °C warme Wasser in den Bereich, in dem sich die Bombilla befindet, und schlürfen Sie durch die Bombilla. Nachdem Sie die Yerba bis auf den Grund getrunken haben, können Sie sie mehrmals mit warmem Wasser auffüllen. Rühren Sie das Getränk nach dem Nachfüllen von Wasser nicht mehr um. Der erste Aufguss ist sehr stark. Dann können Sie sich einfach zurücklehnen, das Wasser nachfüllen und genießen.